1、左唐宗雞又名左公雞、左雞、左雞，是湘菜中漢族名菜，其主要配料是雞肉。美國人認知中最著名的中國菜之壹。
2.左雞是以湖南著名的左命名的。其實跟我關系不大。發明者是民國時期的彭昌貴。譚廚名廚曹，以湘菜為面，淮揚菜為基，嶺南菜為術，獨具匠心。