牛肉哪個部位燒烤最好吃

外脊是牛前腰脊肉，肉質嫩滑，是牛排的上選，也可以用來烤牛肉串，外脊的肉外延帶壹圈白色的肉筋，肉筋硬、有嚼勁，比較適合年輕人和牙口好的人吃。