橡皮魚壹般是冰凍的半成品，要是不太新鮮，還是紅燒吧。
主料
橡皮魚500g?
輔料
油適量、鹽適量、蔥花適量、料酒適量、醬油適量、姜適量
步驟
1.洗凈的橡皮魚
2.入鍋先煎會
3.加入姜、蒜，翻炒。
4.再倒入料酒、醬油、鹽炒會
5.蓋鍋蓋小火燜會
6.加點蔥花出鍋
小貼士
料酒沒有也可以用啤酒，料多點，味道才會好。