武夷山熏魚的做法！

1.將鯡魚切成厚片，表面撒上細鹽，腌制壹晚。

2.燒熱油鍋，放入綠魚片。

3.中小火煎至壹面金黃，然後翻面。

4.煎幾次後，鍋底留壹點油。

5.加入姜末和蔥花翻炒。

6.加入料酒、醬油和糖。

倒入鯡魚

8.直到湯幹了