往面粉裏加鹽，攪拌均勻。倒入清水，攪拌成面糊。
2.揉成面團，醒發30分鐘。
3.在案板上撒上澱粉，把面團揉成長條，切成片，壓平。
4.取壹根面條，撒壹點澱粉，來回滾動。
5.將面團搟成中間厚的薄面片。