準備材料:土豆適量，蔥花5g，辣椒絲10g，蒜末5g，白醋5g，鹽3g，香油2g。
步驟:
1.將土豆絲浸泡在水中20分鐘。
2.燒開水，焯30秒。
3.去除冷水。
4.倒入輔料，加鹽、白醋、香油，攪拌均勻。
5.成品。