1.營養:生奶是指剛擠出來的奶，生奶是指加工過的奶。
2.保存方法:原料奶壹般需要低溫保存，而鮮奶壹般需要放入冰箱冷藏。
3.口感:原奶口感差，鮮奶口感好。
4.安全:原料奶可能含有大量細菌。而鮮奶中的細菌含量相對較少。