材料:雞胗700克蔥、少許姜、少許調料、鹽、2茶匙八角、少許胡椒粉、少許香葉、少許高湯。
1.雞胗洗凈，用清水浸泡，過冷，蔥姜切片備用。
2.在高壓鍋中加入適量的高湯，燒開後加入雞胗、蔥姜、料盒、鹽，拌勻，蓋上筏子，小火燉五分鐘。