主料：豬肋排
配料：香茅草
調料：鹽，味，香茅草
操作方法：
1、取豬肋排斬刀成8厘米長段；
2、用溫水浸泡，待泡出排骨內的血腥水後反復涼水沖洗幹凈；
3、排骨脫掉多余水分，加基調腌制2小時；
4、排骨上捆上香茅草，入微波爐加熱至熟；
5、鍋上火入寬油，待油溫升至5成熱時下排骨炸至金黃色即可。