紫甘藍，又名紅甘藍，紅甘藍，俗稱紫甘藍，是十字花科、蕓苔屬的壹個變種，是甘藍的壹種。紫甘藍葉紫紅色，葉上有蠟質粉末，葉近圓形。其主要營養元素與白菜相似，維生素成分和礦物質高於白菜，營養價值更高。
紫甘藍和紫甘藍本質上是壹樣的，只是名字不同。