2、防脫發抗衰老。生姜性溫，有溫、興奮、發汗、止嘔等作用。生姜中含有的物質還能對付自由基，防止衰老。還能促進新陳代謝和血液循環，防止脫發。
3.減肥保養皮膚。老陳醋泡姜可以增加胃腸道的殺菌能力，增強肝腎功能，幫助身體排毒，從而達到護膚減肥的目的。