1、冰酥酪是用牛奶、奶油、糖和蛋白質制成的壹種乳制品。它在壹個帶有蜂窩狀模具的容器中制成，所以當它凝固時，就會形成蜂窩狀的紋理。
2、冰酥酪的蜂窩狀紋理也使它比其他類型的冰淇淋更容易吸收其它成分，如水果、堅果和巧克力。