黑水鴨的營養價值如何？

肉類:味甘、鹹、平、微寒，能滋陰補血、益氣利水消腫。

鴨血:性鹹性寒，有化瘀、血熱、解毒之功效。可解除葛藤毒、鹽鹵毒、魚蟲毒、鴉片毒等。

鴨蛋:味甘，性微寒，能除胸膈胃之熱，清熱，減少不良反應。鴨蛋能清陰清熱，可治燙傷火傷。