香辣燜鳳爪的做法

主料:雞爪、廖排骨濃縮鹵汁1包1。雞爪洗去粗黃皮，剪去指甲。2.放入沸水中煮2分鐘，去除血水，然後舀起冷水，擦幹。3.鍋中加入清水，根據自己口味倒入適量廖排骨濃縮鹵汁，煮沸。4.將雞爪倒入鹽水中。合上鍋蓋，煮至雞爪熟透。5.關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味。