食材:適量菠蘿蜜絲、五花肉。
輔料:生姜3片、料酒適量、醬油適量、胡椒粉適量、水適量、鹽適量、油適量。
1，五花肉冷水下鍋，放入姜、花椒、料酒，大火燒開轉小火40分鐘。
2.將煮熟的五花肉切成條狀備用。
3、火鍋冷油。
4.加入豬肚、料酒、醬油翻炒。
5.加入菠蘿蜜絲，翻炒。
6.烹飪前加鹽調味。