輔料:鹽
操作步驟:
1，新鮮的口蘑，挑選出雜質。
2.容器加水，水中放壹勺鹽，將香菇放入浸泡時間10分鐘，浸泡時同方向攪拌，幫助清洗雜質。
3.口蘑露白後，再用清水清洗2遍，撈出控幹水分。
4.將清洗幹凈的口蘑切成塊，放在盤子裏做菜。