哪些有壹口扇貝美食讓妳永生難忘？

清炒幹貝、芹菜和紅燈籠椒。將芹菜切成菱形；胡蘿蔔切成菱形。鮮貝200克，料酒2克，精鹽1克，蛋清糊50克，拌勻。精鹽2克，胡椒粉1克，味精1克，鮮湯20克，香油2克，料酒2克，水澱粉10克，制成鹹香可口的調味醬。鍋內留1000g油，加熱至120℃，放入鮮貝、芹菜、滑籽變白，撈出多余的油，放入20g胡蘿蔔略炒，倒入調味汁翻炒，收汁提亮油，出鍋，上碟。