魚頭再幹凈，為什麽煮出來的湯總是苦的？

另外，魚鰓裏的壹些物質也會有苦味，如果不是魚膽破了，那就是那裏造成的。

所以以後再想做魚湯，壹定要註意，魚膽不能破，魚鰓要去掉。同時，魚鰓也要清洗幹凈。