補腎是中國食補的重要技能。據說吃腎對女性的卵巢、子宮、男性的腎功能都有很好的滋補作用，尤其是女性在懷孕、分娩後用香油燉湯，對第二個月的女性有很好的恢復作用。
腎本身就是高普林的東西，類似於內臟。吃多了容易胖，最好少吃。