1.將600克廣香泰雞飯與醬油、300克味精、4克大蒜、220克白糖、100克醋、1200克泰式甜辣醬混合制成醬料。
2.將小米椒切碎，放入粉碎機中，加入200克高湯打成汁。
3.將兩種醬料倒入鍋中，小火煨至汁濃。