2.如果銀耳湯放的時間不長，單純是因為涼了，可以熱著吃第二次，但要盡量及時喝完。雖然可以趁熱吃，但是反復加熱壹來會破壞銀耳湯本身的味道，二來會破壞裏面的營養成分。
3.如果銀耳湯放置時間較長，還是建議不要二次加熱。這樣的銀耳湯食用價值低，還可能產生對人體有害的物質。