簡介
紮肉是青浦當地著名特產，味美可口。
做法
帶皮腿肉去骨，放入沸水中煮熟，放入鹽，味精，然後取出，待涼後，用幹凈的紗布裹緊，再用棉線（包粽子用的）紮緊，越緊越好。然後放入冰箱冷凍，過大約半個月左右取出，如果想很有嚼勁，要紮緊，且多放幾天。拿出來切片即可食用！