辣椒壹般用來做菜是什麽？

燉五花肉暖胃養胃。壹般用白胡椒，最好是現磨的。五花肉用鹽或面粉洗凈，整個五花肉放入開水鍋中煮熟，10分鐘後取出切成小塊，用鹽、酒、醬油、蠔油腌制10分鐘。然後，大火油，倒入腌制好的五花肉，翻炒，倒入剛剛煮五花肉的水，燉十分鐘。