1.舀壹碗蓧面，放在盆裏。
2.用溫開水拌面條。
3.將蓧面在案板上搓成長條狀。
4.搓好後放在鍋上蒸半個小時。
5.蒸蓧面的時候，把土豆去皮切絲。
6.鍋裏倒油，放土豆絲，翻炒番茄醬，加鹽和醬油。
7.土豆絲要炒的時候，蓧面蒸熟。
8.將蓧面放入炒鍋中，與土豆絲壹起翻炒。
9.土豆絲炒蓧面做好了。