菜花怎麽腌制？菜花怎麽腌制？

1.材料:花菜2500克，鹽100克，醬油1500毫克。

2.先將花菜打碎，用清水洗凈，瀝幹水分。

3.將菜花按照壹層菜壹層鹽的順序腌制，嘗鹹後撈出，清水洗兩遍，瀝幹。

4.把鍋放在火上，把醬油倒入鍋裏燒開，放涼，倒入鹽鍋，然後把菜花放進去。10-15天後，即可獲得成品。