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- 會稽山的唐宋藏品怎麽樣?
會稽山的唐宋藏品怎麽樣?
很香,入口醇厚清新。會稽山唐宋時期采集的黃酒,是以當地優質小麥、高粱、糯米等為原料釀造而成。經過精細加工後釀造,氣味淡雅濃郁,酒色橙黃明亮。釀造方面,會稽山唐宋黃酒采集采用傳統大曲工藝,即以糯米為主要原料,添加麥曲、麩曲等多種曲菌進行發酵。釀造完成需要3-5年,入口後醇香鮮爽。
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