關於土豆宮保雞丁

原料:雞胸肉、生粉、雞蛋、土豆、大蒜、幹辣椒、味精、油、醋、糖、鹽、醬油。

練習:

雞肉切塊，用雞精、玉米粉和鹽腌制，土豆切成小塊。

將雞肉放入過熱的油鍋中炸熟，盛出；

土豆炸熟(這個創意來源於三鮮土豆的土豆做法)上桌；

熱油，爆香幹辣椒和蒜，炒雞丁，放入炒好的土豆塊，放入味精、油、醋、糖、鹽、醬油、玉米澱粉水勾芡。