材料:西蘭花300克。
輔料:蒜、鹽、油。
1，西蘭花用鹽水浸泡15分鐘，撈出洗凈。
2.打碎成小花，將莖切片。
3.西蘭花放入沸水中焯1分鐘，然後放入冷水中冷卻。排水以備後用。
4、鍋中熱油，爆香蒜。
5.加入西蘭花翻炒至熟。
6、加入適量鹽調味，翻炒均勻。
7.成品。