材料:牛肉1000g，白蘿蔔1，蔥，姜，八角1，鹽。
步驟:
1.牛肉切塊，用清水浸泡10分鐘，放入有冷水的鍋中，煮出浮沫，撈出用溫水洗凈。
2.鍋中水燒開，放入牛肉、蔥、姜、大料燒開，轉小火2小時。
3.加入白蘿蔔，燒開，轉中小火再燉20分鐘。
4、燉至白蘿蔔透明，鍋中加鹽。
5.成品如下。