1.先把魷魚外面的黑皮洗幹凈，再抹平。
2.然後把魷魚切開攤開，把魷魚裏面的白骨拉出來。
3.然後用十字刀法在魷魚皮上開始橫切和豎切，不要切掉。
4.最後，將魷魚用刀洗凈，切成小塊煎熟。
5.油炸前用清水焯水5分鐘，這樣魷魚就會卷起來。