做法:在去骨雞腿中間用兩把刀切排骨，加入2大勺料酒，1醬油，1大勺蒜末片刻，西蘭花和胡蘿蔔焯壹下。
調節烹飪汁液:
2湯匙料酒，2湯匙生抽
1大勺醬油，1大勺蠔油。
1勺蜂蜜
雞皮向下煎至金黃，翻面煎3分鐘後倒入，蓋上煮好的汁液，小火燉10分鐘。