葡萄酒單寧是什麽意思

單寧是壹種常見的多酚類化合物，它普遍存在於植物表皮、葉子和未成熟的果實中，如葡萄皮、茶葉和樹皮等，在葡萄酒中也非常常見。

在品嘗葡萄酒時，通過口腔前部和舌頭中部，我們可以感受單寧帶給葡萄酒的幹澀感和細微的苦味，當然單寧還會增加葡萄酒的復雜度。