黃花菜幹的吃法介紹。

1.木耳雞蛋炒黃花菜。幹黃花菜富含卵磷脂，所以被稱為“補腦菜”。黑木耳中含有的磷脂是健腦所需的營養物質。這道菜清淡可口，營養豐富，比吃肉好。

2.幹黃花菜，也叫幹黃花菜，原名黃花菜，古稱“無愁姑娘”。黃花菜的可食部分是它的花蕾。花蕾細長，黃色，芳香，每年春秋兩季采收。為了方便保存，將花蕾曬幹後，就成了幹黃花菜。