如何做好煎蛋，大蔥煎蛋的常見做法

1.在煎鍋裏，加入適量的油，加熱到五成熱，打入壹個雞蛋(精致的雞蛋可以用模型煎，形狀會好看很多)，小火煎至成型。

2.邊煎邊炒。

3.4雞蛋壹個壹個完成。

4.取壹個空碗，將醬油、香醋、蔥花、蒜末和糖混合成汁。

5.炒鍋加少許油，加熱。

6.將調好的汁倒入炒鍋中煮開。

7.將煎好的四個雞蛋倒入鍋中煮壹會，收汁，關火，即可食用。