家裏用蒸鍋,只要底篦就可以;
在鍋裏放足夠的水。靠近爐排就行,不要溢出爐排,不然水開了香腸就真的熟了,影響口感。
把香腸壹根壹根地碼在爐柵上,註意密集的排列。
蓋上蓋子,小心別漏了。
大火燒開水,蒸汽上來後,要40分鐘才能關火。
及時打開蓋子,不要繼續悶著。
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