河蝦是煮熟了紮的嗎？

捏捏嘴。河蝦不去頭須，會紮嘴，味道不好。不需要把蝦皮去掉，因為蝦皮含鈣量高，補鈣效果好。建議直接在鍋裏炒。河蝦壹旦上了油，殼就會變得紅潤酥脆，不會變得刺。河蝦是水鄉最常見的水產品，也是人們喜愛的食物。在水鄉，河蝦有三種，壹種是墩蝦，黑色硬殼，俗稱“藻蝦”。