調料:姜2片，香菜3根，鹽3克，植物油40毫升，水適量。
練習步驟:
1，準備材料:豆腐切小塊，魚塊去鱗。
2.炒鍋放食用油，然後放魚尾，小火煎兩邊的魚塊。
3.把湯鍋裏的水燒開。
4.將炸好的魚塊放入沸水中。
5.加入姜片，蓋上鍋蓋，中小火煮10分鐘。
6.加入豆腐塊，煮10分鐘。
7.最後加鹽調味，撒上香菜。