肉絲炒筍幹
材料
水發筍幹250g，肉絲50g，適量的蔥花，鹽，黃酒
做法
1、將水發筍幹切成末備用；
2、鍋內倒入適量食用油，加熱至油溫六成熱，放入肉絲翻炒，將肉炒至變色倒入筍幹繼續翻炒；
3、加入壹點黃酒、鹽、少量的水煮開，再加入蔥花拌勻即可。