如何做好涼瓜如何做好涼瓜？

1.材料:冬瓜400克、熟花生50克、芝麻醬20克、油適量、鹽適量、紅油5克、1克雞精、2克白糖。

2.將甜瓜去皮，去瓤，切成薄片。

3.放入沸水鍋中煮至8成熟後取出。

4.加入涼開水浸泡壹會兒，這樣瓜更脆。

5.把瓜片放在盤子裏。

6.將白糖芝麻醬和雞鹽調成汁，澆在冬瓜條上，撒上熟花生，再加點紅油。