先看看妳那個魚鹹不鹹，洗幹凈，用水泡，鹹的多泡壹下，不鹹的稍微泡壹下。
普通蒸：準備壹些蔥姜蒜， 與泡好的魚塊拌壹拌加點料酒和醬油腌制2分鐘，我壹般蒸的時候煮飯的時候壹起蒸，飯煮好了魚也蒸好了。
豆豉蒸魚：洗好的魚塊下鍋稍微煎壹下，豆豉加姜蒜炒香，將豆豉鋪在魚塊上面，開水下鍋蒸20分鐘，時間可以自己調節魚蒸熟了就ok了。