黑米產地

黑米的產地有陜西、貴州、湖南等地。黑米在中國栽種歷史悠久，相傳是兩千年前，張騫在陜西洋縣發現的。黑米是壹種食用性大米，屬於糯米的壹種，被譽為“世界米中之王”，黑米可以煮粥，還可以用來釀酒，以及做成各種糕點，用黑米熬的粥軟糯可口。

黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的壹類特色品種，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。