章丘黃家燒烤很鹹。如何制作？

淡鹽水在水中放少量的鹽。只要臘肉的鹽濃度低於水的鹽濃度，臘肉中的鹽就會溶於水。根據相關公開資料，這是利用兩者的濃度差來稀釋的。浸泡2-3小時後，臘肉會被稀釋。黃家燒烤是濟南的名吃，起源於明末清初，至今已有300年歷史。它是由整只豬烤制而成，以皮黃、味脆爽口、肥而不膩、久藏而聞名。