蘑菇沒煮熟會中毒嗎？蘑菇沒煮熟能吃嗎？

1.香菇雖然是菌類食物，但卻是無毒的菌類，可以食用。如果香菇沒有煮熟，腸胃功能不好的人很可能會出現腸胃不適、消化功能差、腹脹等癥狀，但食用沒有煮熟的香菇不會出現中毒癥狀。

2.建議妳吃蘑菇的時候，先用熱水煮。