2.將腿肉洗凈備用。
3、紅糖塊，可以用其他紅糖代替。李子可以用其他腌制的李子代替。
4、豬腿肉放入高壓鍋。加入醬油和半碗水。大火高壓25-30分鐘。
5.開蓋後用筷子攪拌，看是否粘底。
6.加入紅糖，煮至糖融化。
7.用筷子把梅子叉開，放進去。
8.中火燒開後，收汁。
9、鍋可以裝了。