2.用小刀將山楂籽橫向切成兩半，可以看到山楂籽被剝開了。用刀尖輕輕挑籽，就可以把山楂核去掉了。去核後，將山楂徹底清洗幹凈，瀝幹水分，加水。把它放進鍋裏。
3.山楂大火煮，燒開後轉小火煮半小時，再加入冰糖。喜歡甜食可以多放點。
4.冰糖融化後關火。
5、填冰糖山楂水，酸甜可口。