配料:豌豆，瘦肉。
調料:大蒜、蠔油、料酒、醬油。
練習步驟:
1，食品加工:瘦肉切片，豌豆去頭尾洗凈。
2.瘦肉加少許料酒、胡椒粉、醬油腌制15分鐘。
3、鍋中熱油，將肉片翻炒後取出。
4.另起鍋，將蒜末放入熱油中煸炒，放入豌豆，炒至生，放入肉片，加入1湯匙蠔油，適量鹽雞精，小米辣，翻炒均勻即可上桌~