有傳說記載道，三百年前，貢菜被壹個叫“張秀樓”的村莊制作得出，壹開始人們給它取名字叫做“秀樓苔幹”而當時的義門集在民間的名字叫“廟集苔幹”由於貢菜的風味獨特所以基為珍貴，因此在清朝的康熙和乾隆時期被當作貢品送入皇宮，這正是貢菜壹命的由來