2.將折疊好的香菜用淘米水在水槽裏浸泡壹會兒。
3.將泡好的香菜洗凈，然後用流水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
4.熱鍋放油，倒入香菜翻炒，葉子炸死後放入幹辣椒。
5.炒好後加入適量的食用鹽攪拌均勻即可。做法很簡單。
6、炒好的青香菜可以上桌了。