豆腐200克蔥1根
炸醬面(豆腐丁鹵)的步驟
1.將洋蔥切成蔥花
2.豆腐切塊
3.切成這種大小的方塊
4.鍋裏放油，放入蔥花翻炒。
5.洋蔥炒好後，放入豆腐丁，輕輕翻炒，否則豆腐容易碎。
6.加入醬油、鹽和水，煮2分鐘。
7.稍後加入水澱粉，讓鹵汁更濃。