1、把四季豆兩頭的筋去掉，然後掰成半個中指那麽長的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剝皮切碎。
2、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然後放四季豆，加壹勺鹽，炒壹會蓋上鍋蓋燜，可以加壹點點水。
3、大概5、6分鐘就應該會熟了，看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋啦~